Crímenes contra el BBQ que estás cometiendo cada vez que prendes la parrilla

Carbon Barato

¿Tu BBQ sabe a gasolina? Guía para dejar de ser un “novato del bulto” y dominar el carbón de verdad Seamos sinceros: cualquiera puede prender un fuego. Hasta un náufrago con dos piedras lo hace. Pero tú no estás aquí para “quemar carne”. Estás aquí porque quieres que el vecino del bloque de atrás huela … Read more

Lechón a la vara vs Caja China: ¿traición a la tradición… o el invento más brillante del jangueo?

la vara o la Caja China

El mito: “Si no es a la vara, no es lechón” En Puerto Rico hay debates que nunca se van a resolver: si el pastel tiene ketchup, si el coquito lleva huevo (spoiler: no), y el eterno: Lechón a la vara vs Caja China. Para algunos, la Caja China es como ponerle piña a la … Read more